Murdijati Gardjito; Dokumentasi Karya & Pengetahuan Maestro Teknologi Pangan

pehagengsi

Hallo teman-teman

Dokumentasi Karya & Pengetahuan Maestro Teknologi Pangan
 “Murdijati Gardjito”
Oleh: Hindra Setya Rini

Prof. Dr. Ir. Murdijati Gardjito, perempuan kelahiran tahun 1942 ini merupakan salah satu akademisi, penulis, pemikir perempuan dalam bidang teknologi pangan dan gastronomi yang telah melakukan penelitian tentang makanan kuliner tradisional Indonesia sejak usia muda. Hingga usianya yang menginjak 81 tahun, ditengah keterbatasan penglihatan dan menurunnya pendengaran beliau tidak pernah menyerah dalam berkarya dan berbagi ilmu.

Terdapat lebih dari enam puluh buku kuliner hasil penelitiannya sejak tahun 2003 hingga kini. Ia menemukan bahwa Indonesia memiliki kurang lebih 3.257 hidangan yang terbagi atas kudapan basah dan kering sebanyak 1.100, 150 jenis minuman, 208 hidangan pokok, serta lauk basah sebanyak 1800. Semangat dan pantang menyerah Murdijati dalam penulisan buku kuliner Indonesia penting untuk dicatat pengetahuannya. Ia percaya bahwa makanan khas Indonesia merupakan warisan dunia yang sarat makna serta dapat mencerminkan karakter bangsa. Keyakinannya ini dituangkan kedalam salah satu karya bukunya “Pusaka Cita Rasa Indonesia” (2023).

Yuk, kita sama-sama mengenal lebih dekat sosok Bu Mur (panggilan akrabnya).
Mari rayakan dan jangan lewatkan!

PEMUTARAN FILM “Murdijati Gardjito”
🗓️ 21 Agustus 2023
⏰ - 11:00 WIB
      - 12:45 WIB
      - 14:00 WIB
🗓️ 22 Agustus 2023
⏰ 19:00 WIB
📍 Bioskop Sonobudoyo, Yogyakarta

PAMERAN MINI
🗓️ 21 - 22 Agustus 2023
⏰ 10:00 - 21:00 WIB
📍 Galeri Kelas Pagi Yogyakarta

BINCANG PANGAN
🗓️ 22 Agustus 2023
⏰ 15:00 sd Selesai
📍 Kelas Pagi Yogyakarta,
       area belakang Rumah KPY
.

Tiada kesan tanpa kehadiranmu teman,
datang ya!

Acara ini gratis dengan reservasi:
bit.ly/dkpm_MurdijatiGardjito
atau dapat klik link pada bio Instagram @hindrasahaja

CP: 088983344707

#infoeventjogja #infosenijogja #acarajogja
#dokumentasikaryadanpengetahuan #murdijatigardjito
#pakarpangan #teknologipertanian #gastronomi #kulinerindonesia

*Bagi teman-teman yang tidak kebagian kursi menonton film Murdiati Gardjito di Bioskop Sonobudoyo, teman-teman masih dapat mengakses film tersebut di ruang galeri Kelas Pagi Yogyakarta dengan format seperti nonton TV bersama keluarga

Tags

Post a Comment

0Comments

Post a Comment (0)